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Consulenza e Assistenza programmata
Attività consulenziale funzionale all’applicazione e alla gestione nel tempo del piano di autocontrollo. La realizzazione del servizio prevede un numero di sopralluoghi variabile in relazione al livello d’azione stabilito in fase di progettazione dell’impianto del manuale; fase a cui seguiranno le relative azioni di revisione e/o di aggiornamento digitale e/o presso la sede della parte Cliente della relativa documentazione. L’attività professionale eseguita non si limiterà all’esecuzione delle fasi di rilievo e consegna ma estenderà le proprie azioni consulenziali nell’impegnarsi a condividere le modifiche e/o le migliorie implementate per il corretto utilizzo delle procedure operative e di prerequisito, nonché di gestione e monitoraggio dei punti critici di controllo per contrastare la formazione della Legionella.
UO. SIAN – Scienza della nutrizione e igiene degli alimenti
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